Entre combinaciones de ajo y distintas hierbas, el pollo se puede preparar de la manera más divina para un o unos invitados en especial. Siendo una receta sencilla, da al gusto del que la disfruta, un plato elegante y delicioso. Por otra parte, los champiñones son un ingrediente ideal para las dietas porque tienen mucho sabor, pero muy poca grasa y suelen ser un gran acompañante perfecto para cualquier tipo de carne.
Ingredientes:
4cdas. de aceite de girasol
900 g de pechuga de pollo picada
250 g de champiñones en láminas
6 dientes de ajo machacados
1 cda. de harina
250 ml de vino blanco
250 ml de caldo de pollo
1 manojo de hierbas frescas (laurel, tomillo, perejil)
Sal y pimienta
400 g de auyama
Paso 1: Precaliente el horno a 150 ºC. Caliente el aceite en una cazuela grande. Añada el pollo hasta que este dorado por los dos lados, retírelo de la cazuela y reserve.
Paso 2: Agregue a la misma cazuela los champiñones y el ajo. Deje freír por 4 minutos.
Paso 3: Devuelva el pollo a la cazuela, espolvoree con la harina y fríalo por 2 minutos.
Paso 4: Incorpore el vino y el caldo. Déle vueltas a todo hasta que hierva. Añada las hierbas y salpimiente al gusto.
Paso 5: Pique la auyama en cuadros y cocínela en agua hirviendo con un poco de sal por 20 minutos. Escúrrala y déjelas reposar.
Paso 6: Tape la cazuela y colóquela en el horno durante 2 horas. Deseche el manojo de hierbas y sirva al gusto acompañado de la auyama.
¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario