Ternera guisada
Ingredientes
1 cda de aceite
1 cda de mantequilla
225 grs. de cebolla pelada y cortada por la mitad
600 grs. de carne para guisar cortada en trozos de 4cm
300 ml de caldo de ternera
150 ml de vino tinto
4cdas de orégano fresco picado
1cda de azúcar
1 naranja
4cdas de agua tibia
225g de tomates de pera frescos, arroz hervido o patatas de guarnición
Paso 1: Precaliente el horno a 180ºc caliente el aceite y la mantequilla en una sartén. Añada las cebollas y sofríalas unos 5 minutos o hasta que se doren. Retírelas y resérvelas calientes.
Paso 2: Añada la carne a la sartén y fríala durante 5 minutos o hasta que se dore por todos los lados.
Paso 3: Devuelva la cebollas a la sartén y, a continuación, añada el caldo, el vino, el orégano y el azúcar. Revuélvalo todo bien. Pase la mezcla a una cazuela.
Paso 4: Pele la naranja y corte la piel en tiras y la pulpa en ruedas. Añada las ruedas y la piel de la naranja en una cazuela. Hornéelo todo durante un cuarto de hora.
Paso 5: Pele los tomates y córtelos por la mitad. Añádalos a la cazuela. Hornéelo todo otros 20 minutos o hasta que la carne este tierna y la salsa se haya espesado. Sirva el guiso con las patatas o con el arroz hervido.
4 comentarios:
Estoy de acuerdo con el señor, no caigas en publicar solo recetas, postea algo como la crónica que nombra Ylhay, alguna cronica de restaurant, que no se quede solo en recetas Jen...xq sino pra la fosa mameita...si intindio?
hulas..!! es cierto deberias de explorar un poquio mas y salirte un poco de solo suministrar recetas.... aunqueee esta muyyyy bien para personas como shoooo q no hacemos nada sin guias como estas :D chau
En mi opinión, esta muy bioen hecho tu blog sólo que yo le hubier acolocado un nombre mas especifico... Suerte ;)
En lo personal me gusto mucho tu blog, quizas debs explorar mas como dicen los otros chicos, pero a mi parecer te quedo exelente... y la combinacion de tus colores estan muy cool...
cuidate besitos...
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