El arroz es tradición en cualquier cocina. Con la carne guisada, con el pollo al horno, con el pescado frito; como sea, siempre es el mejor acompañante.
Pero ¿Cuál es el secreto del grano que a nosotros nunca nos queda bien?
Sólo en los restaurants se puede comer un arrocito suave o en todo caso en casa de la abuelita, porque sólo ellas saben el secretito del Arroz.
Aunque llegue un cheff o “la mejor amiga de tu abuela que prepara un arroz con pollo divino” a explicarte como se cocina el dichoso grano ¡Nunca pero nunca te queda igual!
Sino se te pega, te queda con agua, sino queda crudo o muy salado.Es todo un secreto de oro que las personas mayores mantienen bajo llave y que sólo lo revelan al pasar del tiempo.
Así que para aquellas personas jóvenes que tratamos de preparar un buen arroz, nos tocara esperar a ser mayores, porque en definitiva cocinar el bendito grano y que de te quede bien, es cuestión de experiencia.
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